所定時間外労働や休日労働が現時点では発生するかが分かりません。その場合、受入れ施設説明書上にどのように記載すればよいですか。

所定時間外労働や休日労働を「無」とすると、突発の場合でも行うことができません。
そのため、少しでもそれらの条件での業務をEPA候補者としての労働契約期間中に命じる可能性がある場合は、「有」を選択いただき、該当する項目の備考欄に当該条件を記載してください。